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HOTTES

CUISINES PROFESSIONNELLES

 Nettoyage - Dégraissage - Désinfection 

Article GC18 et GC21 du Journal Officiel du 14 août 1980 - Article CH57 - Arrêté du 10 octobre 2005 

 

 

Obligations légales :

  1. Les appareils de cuisson doivent être maintenus en bon état de fonctionnement et nettoyés chaque fois qu'il est nécessaire.

  2. Les conduites d'évacuation, lorsqu'elles existent, doivent être entretenues régulièrement et ramonées au moins une fois par semestre.

  3. Pendant la période de fonctionnement le circuit d'extraction d'air vicié de buées et de graisse, doit être nettoyé complétement, y compris les ventilations, au moins une fois par an.

 

           


 

Pour que vos ventilations redeviennent une énergie propre et afin de vous  remettre en conformité avec la     législation, nous réalisons, sur simple appel, un dévis qui tiendra également compte de vos contraintes d'exploitation.          

Confiez le nettoyage, le dégraissage et la désinfection de votre hotte à un spécialiste pour :

 

      • une bonne hygiène alimentaire : un entretien régulier des hottes améliore

        l'hygiène alimentaire de votre restaurant.


       Les résidus gras se trouvant dans les filtres ou les hottes sont éliminés, les

       fumées ainsi que le risque de chaleur excessive diminués et les odeurs évitées.     

     • lutter activement contre l'incendie : les graisses sont très combustibles

       et un manque d'entretien des ventilations de cuisines professionnelles

       peut entraîner des risques d'incendie.

   

 

Nous pouvons intervenir le jour de la fermeture de votre établissement, en période de congés, ou même de nuit si l'intervention n'est pas possible entre deux services.

 

Nous réalisons également sur demande le nettoyage et la désinfection de l'intégralité de votre cuisine.

 

 AVANT

 APRÈS

 

 

PRO-TECH SPECIALISATION SARL - 06.11.01.58.95 | contact@pro-tech-specialisation.com